E-Nummern, Zusatzstoffe

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E-Nummern, Zusatzstoffe

Verfasser: Hahne, Dorothee

Jahr: [2017]

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Reihe: Test

Sachliteratur

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Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: VERBRAUCHERTIPPS - HW 293 H / Stadtbücherei Bad Segeberg	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Ausführlich werden die rund 330 zurzeit in der EU zugelassenen Stoffe mit E-Nummern erklärt. Neben Informationen zur Herstellung, Verwendung und Tagesdosis erfolgt eine Bewertung der Zusatzstoffe nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen.